En el año 2008 Juan Risso abre la Galería Iturria, en Cadaqués.

En ese entorno marino y luminoso que acunó a artistas de la talla de Dalí o Pitxot del ámbito catalán, pero también a figuras como Picasso, Marcel Duchamp, Richard Hamilton o García Lorca, instala su taller el maestro  uruguayo Ignacio Iturria.

El no sólo vivió y pintó en Cadaqués sino que sentó escuela con la creación de una colonia artística, gestionada por Juan Risso, en donde encontraron particular cabida artistas jóvenes e innovadores, europeos y latinoamericanos. Con la idea de promover y exhibir el trabajo de estos artistas, se inicia la galería.

Este proyecto continúa en Madrid con la apertura de la Galería Juan Risso en noviembre de 2016.