Se encuentra junto al Centro de Información del Parque, ubicado en las instalaciones de un antiguo molino de sal. En él, al tiempo que se realiza un recorrido por las distintas partes de este viejo molino, se hace también a través de la sal, sus usos, sus características, de su importancia en la historia del hombre, su consumo y su explotación en tiempos pasados y presentes.