La colección permanente del Museo Diocesano de Zamora está formada por ciento treinta y cuatro piezas de escultura, pintura, orfebrería, metalistería, mobiliario y objetos pétreos. Son obras de arte hispanorromano, visigodo, románico, gótico, renacentista, barroco, neoclásico y colonial, realizadas entre los siglos I y XIX.
En el Museo Diocesano de Zamora están representados prestigiosos artistas, como los escultores Pedro de Mena, Gregorio Fernández, Gil de Ronza, Sebastián Ducete, Juan de Montejo, Juan Ruíz de Zumeta, Gaspar de Acosta y el imaginero local Ramón Álvarez; los pintores Diego de Quirós, Alonso del Arco y Diego Díez Ferreras, y los plateros Antonio de Burgos, Andrés Gil y Manuel Flores, entre otros.